A CULINÁRIA NA EDUCAÇÃO INFANTIL

Trabalhar a culinária na escola é uma forma de despertar e desenvolver nas crianças sentidos como olfato e paladar. Além disso, possibilita aperfeiçoar habilidades como atenção, memória, coordenação motora e criatividade nas crianças.

Além de trabalhar a memória, outras habilidades como a concentração e a paciência também são estimuladas nestas atividades, pois as crianças conseguem compreender e processar com mais facilidade informações como: foco e atenção na execução da receita, sequência de ingredientes e ações no preparo para alcançar o resultado final.

A culinária na escola oferece às crianças amplas oportunidades para desenvolver a coordenação e de forma lúdica e prazerosa, ajuda a colocar em prática conceitos matemáticos, de raciocínio lógico, da linguagem oral e da escrita, além de   em reforçar aprendizados nas áreas da ciências e habilidades sociais e afetivas, pois este tipo de atividade é muito divertida, relaxante e acolhedora, onde os alunos podem compartilhar bons momentos, melhorando a relação com os colegas e professores, fortalecendo assim os vínculos afetivos entre professor-aluno, aluno-professor e aluno-aluno.

Como já citamos acima, a culinária na escola ajuda a desenvolver e aprimorar uma série de conhecimentos e habilidades. Auxilia a compreensão e aquisição de: 

Habilidades matemáticas básicas: (Quantos ovos precisamos para esta receita? Quantos ingredientes vamos precisar?); de sequenciamento (O que vamos usar primeiro … depois … por último?). Ainda pode ajudar as crianças a compreender melhor, por exemplo, como trabalhar com frações (Quanto é 1 copo e 1/2 de leite liquido? Quanto é ¾ de um copo?). 

Habilidades em ciências: aprendizagem sobre grupos de alimentos e como os vegetais crescem, além observar como esses alimentos mudam durante o cozimento.

Habilidades de escrita: aprendizagem sobre a escrita e a estrutura de uma receita.

Cozinhar é uma atividade que possibilita aperfeiçoar diversas habilidades como conhecimento e identificação de alimentos, leitura e compreensão de rótulos de instruções, conhecimento sobre medidas, contagem de tempo e temperatura.

A culinária na escola também ajuda a desenvolver e ampliar nos pequenos o vocabulário, o conhecimento de novas palavras em receitas como nomes de ingredientes, alimentos, métodos de cozimento, etc. 

Além disso, permite que as crianças aprendam sobre educação nutricional como conscientização sobre desperdício, aprendizado sobre alimentação saudável, a origem dos alimentos e novos sabores e a importância de uma alimentação saudável, dentre outros.